土鍋の良さ

2016年1月18日


朝起きて外を見渡すと一面雪化粧でした
自宅と事務所の交通状況は問題なく。ひと安心。
午前中は近くの現場に行ったくらいで、遠出は避けて事務所で待機していました

午後から湘南台、海老名、相模原と行ってきました
積雪は湘南台、海老名ではほとんど雪が溶けていました
相模原に向かって車を走らせていると座間近辺から雪が少し多くなり始めて
相模原の駅近くなったら驚くほど道路や側溝に雪が溢れていて危険な状況でした
明日の朝は路面凍結があるので気を付けて運転しなければと思います

さて、冬といえば鍋
家族で鍋をつつけば会話が弾みます
そんな心も体も温まる食卓は冬の醍醐味です
格別の食卓を生み出すのに土鍋ならではの加熱のメカニズムが一役かっています

土鍋は、まず鍋自体が加熱され熱を蓄えてから中身の食材を加熱していきます
そのスピードは、じっくりじっくり。
食材の芯まで火を通し、味もしっかりと染み込みます

暖冬と言われていましたが急に寒くなったので土鍋をフル活用して
笑顔あふれる温かな食卓を味わいたいと思います

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